小份扒鸡饭的制作方法及营养价值

编辑:佚名更新时间:2020-09-23浏览:122 次

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许多锅友喜欢吃大份红烧鸡,关于大份红烧鸡有很多做法。因此,对于想自己做大份红烧鸡的锅友来说,他们可以学习一下大份红烧鸡的做法。当然,除了美味的味道,大份的红烧鸡也很有营养!接下来,我们将详细介绍大份扒鸡的做法和营养成分。有兴趣的网友可以看看!

第一,大黄鸡的做法

原料:1只鸡,300克粳米,油,盐,酱油,酱油,米酒,黑胡椒粉,洋葱,生姜,高良姜,八角,丁香,高良姜和胡椒。

练习:

1.平菇过早浸泡;黑木耳浸泡早;将竹笋切片,洗净,泡茶去苦味和涩味。

2.将鸡胸肉剁碎成小块核桃仁,提前用冷水浸泡,在中间的鱼缸里换水几次,直到水变干净,用消毒的茶巾或厨房用纸从浸泡过的鸡胸肉中吸水,加入5-6片生姜、1勺米酒、1勺五香粉、1/2勺盐、1勺酱油和1勺芝麻油,腌制20分钟以上。

3.小竹笋的控干保水:将平菇切成粗丝备用;将黑木耳洗净,打碎成小块备用;保留葱的修剪部分;将大蒜切成粉末备用;将干红辣椒洗净并保存;如果你加入青椒,你应该在这个时候准备;将蘑菇浸泡在水中,以响应残渣保留。

4.将平菇水煮沸或放入微波炉中,直到接近沸腾,然后保存。

5.将油放入锅中,用文火冷却热锅中的油,加入小块鸡胸肉和所有腌制好的材料,逐渐将锅爆开,直到鸡胸肉表面呈油状和金黄色,然后保存。

6.将大蒜和干红辣椒放入原锅中翻炒,直至辣椒呈酒红色,加入黑木耳、平菇和竹笋,转火翻炒至均匀;加入鸡胸肉,用火煸制;加入旧冰糖和酱油,翻炒均匀;

7.加入加热的平菇水,不加鸡胸肉;如果平菇缺水,可以加入少许开水;火烧开后,转小火,盖上锅盖,炖至鸡胸肉软烂,放在中间,翻炒;加入适量盐调味,转大火收集汁液。

8.当果汁浓稠时,加入青葱和青椒,炒匀,关火。

二是大份扒鸡的营养成分

黄鸡中的鸡胸肉含有对体毛有重要影响的不饱和脂肪酸,而体毛是我们中国人均衡饮食中身体脂肪和不饱和脂肪酸的主要来源之一。鸡胸肉对营养不良、寒战、疲劳、月经不调、贫血和虚弱有很好的食疗效果。中医认为,鸡胸肉具有温中养血、补虚填精、健脾胃、通血脉、强筋骨的功效。此外,焖鸡饭含有姜片和胡椒,这将有驱寒除湿的实际效果。

以上是对大份黄鸡的做法和营养成分的详细介绍。事实上,大份黄鸡的做法仍然很简单,所以每个人都可以参照上述方法来做。关于大份扒鸡的营养成分,上面已经做了比较详细的介绍,这里就不多解释了。